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平常人一天吃几个鸡蛋
2022-08-03

人们对鸡蛋有很多误解,比如胆固醇,在2015年版的"美国饮食指南"(DGAC)中,胆固醇不再限于300毫克。由于胆固醇也是好的或坏的,血液中"好胆固醇"的浓度越高,就越有可能保持血管畅通。"好胆固醇"还具有抗氧化和抗炎作用,以维持血管健康。鸡蛋中的胆固醇是"好胆固醇",因此定期食用鸡蛋(包括可怕的蛋黄)是安全的。

长篇大论浪费大家时间,简单总结一下:

1.健康人群,吃鸡蛋黄并不会直接导致体内胆固醇升高;

2.只要身体胆固醇代谢正常,没有三高困扰,每天一个全蛋对人体是非常好的,如果嘴馋吃2-3个也不要紧;

3.肝肾功能有问题的人群,需要咨询医师意见决定摄入鸡蛋数量,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担;

4.代谢胆固醇能力天生就弱或合成胆固醇量多的人群,避免大量摄入胆固醇;

5.如果你本身已经患有冠心病、2型糖尿病,或者一开始就有不良饮食习惯,在这些情况下要更加小心地食用,蛋黄和其他包含LDL的食物。

6.除此之外,吃的方法很重要,重油重盐的烹饪方式会让健康的鸡蛋变得“不健康”。